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Le 07/01/2009 à 13:51

Formations Professionnelles

CAP de cuisinier au CFA de Colmar (68)
CAP pâtissier-boulanger au CFA de Colmar (68)
Formation gestion hôtellerie-restauration a l hôtel restaurant Marmotte de Langres (52)
Formation HACCP a l Hôtel-restaurant Marmotte de Langres (52)

Experiences  Professionnelles

1990/92:Cap de cuisine au CFA de Colmar
1992/93:Service militaire au mess-officier de Haguenau (responsable du magasin de cuisine)
1993/95:Cap de pâtissier boulanger au CFA de Colmar
1995/00:Chef de cuisine gastronomique au restaurant le Chasseur a Colmar
2000/01:Responsable de salle au restaurant le Streusel a Colmar
2001/02:Responsable de bar au bar le Borguidoul a Colmar
2002/04:Manager au bar-restaurant l Absolut a Bangkok
Surveillance des travaux,
Mise en place de la carte,
Gestion du personnel,
Gestion des stocks, Responsable des caisses

2004/06:Manager Responsable du complexe Hôtelier View Point Bungalow a Koh Phangan en Thailande
2006/07:Chef de rang a l Hôtel-restaurant Saint Nicolas a Riquewihr
2007/08:Assistant de direction a l Hôtel-restaurant Marmotte de Langres

Langues

Anglais:courant et technique
Allemand:courant et technique
Alsacien:courant
Thaï:très bonnes notions



Hobbys:

Natation,ski,installation son,hifi,Tv, bricolage

 

 

 

 

 

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